Pieczona owsianka

19 listopada

Pieczona owsianka

Dobry wieczór 🤗⭐

Zacznę od tego, że czytając Wasze komentarze pod poprzednim postem doszłam do wniosku, że ja chyba wyparłam co po niektóre wspomnienia 🙈 

większość z Was jadło tak dziwne rzeczy, że czasami musiałam przeczytać komentarz kilkukrotnie aby to "przetrawić" 🙈

Wniosek jest jeden - cukier był wszechobecny, nie ważne czy z pomidorem, kapustą czy ziemniakami...grunt, że smakowało 😋👌🙈

My na śniadanko mieliśmy pieczoną owsiankę, piekłam ją dziś dwukrotnie, pierwsza tura była z malinami, a druga...no właśnie, zgadujcie 😉

Rewelacyjnie sprawdzi się też jako ciacho, bo jest na prawdę super 😋

Jedliście w ogóle kiedyś taki śniadaniodeser?

Jeśli nie, to musicie koniecznie nadrobić 👌😋

Życzę Wam spokojnej nocy 🤗⭐

-----------------------------------

Dzień dobry Słoneczka 🌞

Wstawiam przepis na owsiankę ☺

Z podanych składników wyszła mi porcja, którą najadły się 3 osoby tzn ja i moje dwie Gwiazdeczki 👯‍♀️

Dyniowa owsianka

* 100g puree z dyni 

* 100g mleczka kokosowego 

* 40g masła orzechowego 

* 10g oleju koko 

* 30g miodu

* 1 jajko

* 170g płatków owsianych 

Wykonanie:

1. Wszystkie składniki oprócz płatków blendujemy 

2. Dodajemy płatki i mieszamy

3. Przekładamy do formy i pieczemy 20-25 min w 180°

Smacznego i na zdrowie 

💛❤💚

* wierzch możemy posypać płatkami migdałów

* jajko nie jest obowiązkowe

* malinową owsiankę przygotowałam wieczorem, a rano tylko siup do piekarnika

* wariacji jest mnóstwo, wszystko zależy od Waszej wyobraźni ☺

Czytaj więcej »

Fit Knoppers

16 listopada

Fit Knoppers

Dzień dobry w nowym tygodniu 🤗🌷

Tak jak obiecałam wstawiam przepis na Wegańskiego (prawie🙈) Knoppersa ☺

Robiłam wczoraj po raz drugi, fota poranna, widzicie jak wszystko super zastygło, spokojnie można wziąć w rękę i zjeść w pracy lub dać (jak już wrócą) dzieciaczkom do lunchboxa 👌😋

Jedyny minus to czas, bo masy muszą zastygnąć w lodówce, najlepiej całą noc 👌🤷‍♀️🙈

Aaa, i koniecznie zobaczcie w komentarzu jaką miałam fajną formę, może bym to opatentowała 🙈🤣

Także życzę Wam na dziś dużo słoneczka  i radości, łapcie przepis i koniecznie dzielcie się wrażeniami 

Buziaki 🤗🌷💚

Oczywiście z góry dziękuję 

za wszystkie komentarze i udostępnienia

Każdy gest z Waszej strony bardzo doceniam 🙏❤🤗

Knoppers 

* wafle 2 sztuki

* 50g czekolady

* 150g mleczka koko

* 5g żelatyny (agar chyba mniej) 

* 3 łyżki gorącej wody 

* 1 łyżka słodzidła (lub do smaku)

* 60g masła orzechowego 

* 20g gorzkiej czekolady 

* 20g oleju koko

* 20g miodu

* garść orzechów 

Wykonanie 

1. Roztapiamy czekoladę w kąpieli wodnej z 1 łyżką oleju, odstawiamy do przestudzenia 

2. Z wafli wycinamy porządany kształt (moja forma w komentarzu) 🙈 x 3

3. Każdy wafel (od strony z mniejszym wytłoczeniem) smarujemy czekoladą, użyłam do tego sylikonowego pędzelka (taki z frędzelkami)

4. W rądelku podgrzewamy olej kokosowy z czekoladową, następnie zdejmujemy z ognia i mieszamy razem z masłem orzechowym, miodem i kakao

5. Orzechy drobno siekamy, użyłam malaksera i dodajemy do masy, czekamy aż masa ostygnie i wykładamy na pierwszy wafel

6. Na masę kładziemy kolejny wafel zwrócony czekoladą do dołu 

7. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, odstawiamy*

8. Mleczko kokosowe ubijamy przez kilka minut, pod koniec dodajemy słodzidło i wlewamy strumieniem żelatynę, jeszcze chwilkę miksujemy 

9. Wykładamy na poprzednie warstwy i ponownie przykrywamy waflem czekoladą do dołu 

10. Możemy na wierzchu ułożyć np folię spożywczą i docisnąć świecą 🙈😉

11. Chłodzimy w lodówce kilka godzin lub jesli nam nie zależy na twardej konsystencji możemy skonsumować po godzinie 😋

Smacznego i na zdrowie 

💚❤💛

* żelatynę może zastąpić agarem, wtedy mamy 100%  vegan

* jeśli w międzyczasie żelatyna nam zastygnie, don't worry, ponownie możemy ją rozpuścić w kąpieli wodnej, ja w małym garnuszku podgrzałam odrobinę wody i włożyłam do niej moją żelatynę (oczywiście w miseczce 😉)

Czytaj więcej »

Kinder Maxi Kinga

13 listopada

Kinder Maxi Kinga

Yes or not?

To jest moje chyba 3-cie podejście...za pierwszym razem dzieci po pierwszym gryzie powiedziały, że koniec i nie chcą więcej, kolejny miał tak mokry wafel, że sama tego nie zjadłam, ale wedle zasady do 3 razy sztuka poczyniłam go po raz kolejny ;)

Może nie wygląda fajnie, ale smakuje całkiem całkiem 🙈

I zdradzę Wam coś w tajemnicy 😉

Dałam dziewczynkom zjeść "prawdziwego maxi kinga" i pisząc to teraz słyszę jak w kuchni mówią do siebie:

"Mamy było dużo lepsze" 

❤❤

Trzymajcie się ciepło, a ja śmigam kroić sałatkę jarzynową, bo tak mnie jakoś naszło 🙈

🤗😘

Kinder maxi king

* wafle tortowe (1 powinien wystarczyć)

* 300g twarogu

* 200g jogurtu greckiego (gęstego)

* 1 łyżka żelatyny plus 1/4 szklanki gorącej wody 

* słodzidło 

* 100g gorzkiej czekolady 

* karmel z daktyli

* miód 

* orzechy

Wykonanie

1. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie 

2. Ser i jogurt miksujemy, dodajemy przestudzoną i zahartowaną żelatynę, dosładzamy i mieszamy

3. Przykładamy foremkę do wafla i nożem wycinamy dwa wafle

4. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i delikatnie rozprowadzamy po waflach, tylko z jednej strony można za pomocą łyżeczki (oczywiście nie całą!🤪)

5. Formę wykładamy folią spożywczą i na to kładziemy pierwszy wafel czekoladą do góry (w naszą stronę)

5. Wykładamy większą część masy serowej, zostawiając dosłownie 1/4, wkładamy do lodówki 

6. Gdy masa stężeje po około 30 minutach, wykrajamy środek (przy pomocy łyżki) i w to miejsce uzupełniamy karmel, wszystko przykrywamy białą masą, na górę drugi wafel tym razem czekoladą do dołu i chłodzimy

7. Gdy ciacho stężeje, wyjmujemy je z pojemnika

8. Garść orzechów drobno kroimy i dodajemy do pozostałej czekolady (jeśli wcześniej trochę poszaleliśmy, możemy dorzucić kilka dodatkowych kostek) i polewamy naszą kanapkę, ponownie chłodzimy 

Smacznego i na zdrowie 

💛💚❤

* ja miałam takie fajne pudełko (fota poniżej 

20 x 13 ) idealnie się sprawdziło, ale może być każda inna forma

Czytaj więcej »

Kinder mleczna kanapka

09 listopada

Kinder mleczna kanapka

Nic skomplikowanego to po prostu omlet biszkoptowy z białym serem 🙈

Kinder mleczna kanapka

* 4 jajka

* 3 łyżki (płaskie!) mąki 

* 1 łyżka kakao

* 1 łyżeczka cukru (np ksylitol)

* 150g jogurtu gęstego 

* 100g twarogu

* słodzidło do smaku

* 2 łyżeczki żelatyny 

Wykonanie:

1. Zaczynamy od zalania żelatyny  kilkoma łyżkami wrzątku, pozostawiamy na chwilkę,  poczym dokładnie mieszamy w celu rozpuszczenia

2. W osobnej miseczce łączymy ser z jogurtem i dodajemy wcześniej zahartowaną żelatynę, dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki 

3. Białka od żółtek oddzielamy do dwóch dużych misek

4. Do żółtek przesiewamy mąkę i kakao jednocześnie mieszając aby nie było grudek

5. Białka ubijamy, pod koniec dosypujac cukier, dodajemy do żółtek i przy pomocy drewnianej łyżki delikatnie łączymy 

6. Masę dzielimy na dwie porcje i smażymy na masełku, gdy się "zarumieni" przewracamy omlet 

7. Ja mam patelnię odpowiadającą średnicy małej tortownicy, czyli na omlet położyłam okręg od formy i wycięłam odpowiedni kształt, powtarzamy to z drugim omletem

8. Na pierwszego omleta wykładamy masę i na to drugiego omleta

9. Chłodzimy w lodówce i możemy polać roztopioną czekoladą 

Smacznego i na zdrowie 🤗

Czytaj więcej »

Owsiane Koszyczki

05 listopada

Owsiane Koszyczki

Jak często stajecie przed dylematem typu 

"co dziś zrobić na śniadanie?"

Ja odkąd mąż wznowił (co ponownie jest nieaktualne ze względu na pandemie) poranne wyjazdy na basen i wychodził z domu o 6:15 nauczyłam się planować jadłospis dzień wcześniej, co nie ukrywam zredukowało w ogromnym stopniu poranny stres 🙈 Niejednokrotnie wstawałam po 5 aby usmażyć naleśniki, ugotować kaszę itp, aktualnie robię to wszystko wieczorem, a rano ewentualnie podgrzewam lub dekoruję 😉

Od dzisiaj nasze menu powiększyło się o kolejny śniadaniodeser, który z powodzeniem możemy włożyć do lunchboxa lub potraktować jako podwieczorek czy nawet zdrowsza alternatywa deserowa 👌😋

Owsiane Koszyczki

12 sztuk

* 2 szklanki płatków owsianych 

* 0,5 szklanki orzechów 

* 1 banan

* 80g masła orzechowego 

* 20g płynnego słodzidła 

Wykonanie 

1. Orzechy i płatki mielimy, ale nie na mąkę. Ja najpierw wrzuciłam do malaksera orzechy, wykonałam kilka pulsów, a następnie dodałam płatki

2. W misce ugniatamy banana, dodajemy masło i miód, dokładnie mieszamy 

3. Następnie wszystko łączymy i zagniatamy 

4. Rozgrzewamy piekarnik do 180 °

5. Aby ułatwić sobie pracę, moczymy dosłownie koniuszki palców w wodzie i wypełniamy foremki. Proponuję w pierwszej kolejności podzielić masę na 12 części, a następnie formować koszyczki 

6. Pieczemy do zrumieniania około 13-15 min, studzimy na kratce 

Smacznego i na zdrowie 

❤💛💚

* używam foremek sylikonowych, jeśli nie macie to papilotki też będą ok, każda inna foremka też się sprawdzi

* szczerze polecam zakup sylikonowych form, gdyż dużo miejsca nie zajmują, a naprawdę są wg mnie wygodniejsze 😊 ja kiedyś kupiłam chyba w Pepco, razem z tacką 

* i tak jak zawsze, śmiało możecie modyfikować np dodać kolejnego banana, wtedy będą bardziej miękkie, urozmaicić np sezamem, wiórkami itp

Czytaj więcej »

Dynia z pomarańczą

28 października

Dynia z pomarańczą

Facebook

Głównym składnikiem tego pysznego sernika dyniowego jest oczywiście ser twarogowy z wiaderka, a swój obłędny kolor i super smak nadaje mu puree z dyni, który dodatkowo podkręciłam łyżeczką kurkumy.  Sernik jest słodki i aromatyczny, upieczony na kruchym spodzie przygotowanym z płatków owsianych, a dodatkowo ubita kokosowa śmietanka jest fajnym dopełnieniem całości. Ten sernik jest naprawdę pyszny, a do tego łatwy i szybki :) 

Pisząc "sernik" mam na myśli bazę serową, z której możecie wyczarować wszystko, tak jak ja to zrobiłam. Początkowym zamiarem było zrobienie tarty, ale przyznam szczerze, że mam tylko taką bardzo dużą formę o średnicy bodajże 32 cm , także odpuściłam i pokombinowałam z formami ;) Z tej kombinacji i podanych składników wyszło mi 6 tartaletek, 3 małe i 3 duże babeczki i dodatkowo jeszcze serniczek w małej formie (średnica 16cm) . Myślę, że spokojnie forma 26cm będzie idealna :)

 

Także czekam na Wasze recenzję i życzę miłego dnia :)

Dynia z Pomarańczą

* 500g sera (z wiaderka)

* 200g puree z dyni

* 3 jajka

* 100g mleczka koko

* 1/3 szklanki soku pomarańczowego

* 0,5 szklanki słodzidła

* 3 łyżki mąki ziemniaczanej

* 1 łyżeczka kurkumy

* aromat pomarańczowy (opcjonalnie)

* 300g płatków owsianych

* 100g gorzkiej czekolady

* 40g oleju koko

* 80g masła orzechowego

* 3 łyżki miodu (sorki, nie zważyłam)

Wykonanie

1. Wszystkie składniki najlepiej jeśli będą w temperaturze pokojowej, jeśli nie, to robicie na własne ryzyko ;)

2. Mieszamy ser, pure, jajka, mleczko i sok dosłownie chwilkę na najniższych obrotach miksera

3. Dodajemy pozostałe składniki czyli słodzidło, mąkę, kurkumę, aromat i ponownie mieszamy tylko do połączenia

4. Wykładamy na wcześniej przygotowany spód, zapiekamy w zależności od formy np tartaletki 30 min, a ciacho tak z 1,5h w 160 C.

5. WAŻNE!!! Nie otwieramy piekarnika i ja (choć specjalistą nie jestem) zawsze wkładam na spód piekarnika blaszkę z wodą na czas pieczenia sernika

Spód:

1. Płatki mielimy dosłownie sekundę max dwie ;)

2. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę z olejem i masłem

3. W misce mieszamy wszystkie składniki spodu czyli płatki, czekoladę i miód, odstawiamy do lodówki na czas przygotowania masy serowej

Smacznego i na zdrowie

Facebook

https://www.facebook.com/dietpointcom/posts/3835440639822194

 

Czytaj więcej »

Ciasto Marchewkowe

17 października

Ciasto Marchewkowe

 

Weekendowe hello 

 

Zrobiłam marchewkowe

Cudownie cynamonowe

Z subtelną nutką kokosa

Wszyscy do piekarnika wtykali nosa

I wierzcie lub nie

W mig zniknęło całe

Oczywiście przepisem się podzielę

Ale najszybciej w niedzielę

Życzę Wam pięknego weekendu

I niech trwa "bez endu"

 

 

Ps.

Ogromną prośbę mam 

O obserwację mojego instagrama

Choć mało się tam udzielam

Bo słabo to wszystko ogarniam

Muszę mieć 10k

Aby móc udostępniać link w swipe up

 

https://www.instagram.com/dietpoint/

 

 

Ciasto Marchewkowe 

Składniki

 

* 250g mąki 

* 2 łyżeczki przyprawy do szarlotki *

* 1 łyżeczka pdp

* 1 łyżeczka sody 

* szczypta soli 

* 250g marchewki startej na średnich/dużych oczkach 

* 60g wiórek 

* 60g dowolnych bakalii ja użyłam żurawiny 

* 2 jajka

* 100g słodzidła np ksylitol 

* 150 ml oleju

* 300g twarogu 

* 200ml mleczka kokosowego 

* 20g żelatyny + wrzątek 

* 4 łyżki ksylitolu 

* 4 łyżki wiórek 

Wykonanie

 

1. Przesiewamy mąkę wraz z przyprawami,  proszkiem,  sodą i solą  

2. Łączymy marchewkę,  wiórki,  bakalie 

3. Jajka ubijamy do podwojenia objętości, dodajemy słodzidło i dalej ubijać na wysokich obrotach, dolewamy ciągłym, cieniutkim strumieniem olej 

4. Piekarnik nagrzewamy do 150 stopni C 

5. Delikatnie łączymy wszystkie składniki  

6. Ciasto wykładamy do formy o średnicy ~ 21cm wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy  przez ok 1 godzinę lub do suchego patyczka 

7. Żelatynę zalewamy wrzątkiem tylko do przykrycia,  mieszamy   

8. Pozostałe składniki kremu mieszamy (oprócz kokosa), dodajemy rozpuszczoną żelatynę (możemy ją wcześniej zahartować) i wstawiamy do lodówki 

9. Gdy ciasto przestygnie, przekrajany je na pół  

10. Z serowej masy odkładamy część na "polewę", a do reszty dodajemy kokos i przekładamy delikatnie stężałym kremem, a resztę kremu rozprowadzamy po wierzchu ciasta

 

Smacznego i na zdrowie

 

* można użyć tylko cynamonu, albo np mieszanki do grzańca, przyprawę do piernika itp

Czytaj więcej »

Żelki

13 października

Żelki

 

Dzień dobry w środę  

Zanim wstawię przepis, gdyż domyślam się, iż jesteście zainteresowani domowymi żelkami 😉 proponuję zabawę 🎉 Kto zgadnie z czego są zrobione? 🤔 Dla ułatwienia dodam, że dla odmiany bazą były warzywa i owoce, które wszyscy uwielbiamy 😋 3 kolory - 3 smaki 💚❤🧡 Jestem bardzo ciekawa czy ktoś trafi 🧨🎯 

 

Ta zieleń mi troszkę nie wyszła, ale dopracujemy to przy następnej okazji ;) Już się nie mogę doczekać co tam będziecie wrzucać i z czego czarować 😋🤓🧙🧙‍♀️🧚‍♀️ Do później moi kreatywni czarodzieje 😘 

 

Pięknie dziękuję za wczorajsze wspólne czarowanie i gdyby tak połączyć siły fajne żelki by z tego były 😉 

 

Ale ale niestety nikt nie trafił, gdyż: 

- pomarańczowy to marchewka, pomarańcza, imbir 

- czerwony to buraczek, malinka, jabłuszko 

- zielony to szpinak i jabłko 

Dosładzałam miksturą zdrowia (tą z cytryną i cynamonem) 

 

Zasada wykonania jest banalnie prosta: 

* 150 ml płynu 

* 15-20g żelatyny/agaru (agaru należy chyba dać mniej) 

* ewentualnie słodzidło i sok z cytryny 

 

Wykonanie 

 

1. Posiadacze wyciskarek mają ułatwioną sprawę, gdyż cisną sok, odmierzają 150ml i zalewają żelatynę. Ale osoby bez dodatkowego sprzętu wcale nie mają trudniej, gdyż mogą tworzyć różne smaki używając np soku z "kartonu", herbaty lub świeżych owoców* 

2. Po kilku minutach gdy żelatyna napęcznieje, delikatnie podgrzewamy ją na malutkim ogniu, cały czas mieszając, absolutnie nie doprowadzamy do wrzenia, próbujemy i ewentualnie dosmaczamy słodzidłem i/lub sokiem z cytryny 

3. Przelewamy łyżeczką do foremek, chłodzimy w lodówce, moje były gotowe już po około 30 minutach Voilà 👌 

 

Smacznego i na zdrowie 

🧡💚❤ 

 

Miłego weekendu 🤗🌷 

 

* do rzadszego płynu dodajemy 15g, a do gęstrzych nawet 25g żelatyny 

* robiąc żelki ze świeżych warzyw i owoców przekładamy je do kielicha blendera, dokładnie miksujemy i dodajemy 50ml wody (łącznie ma być 150ml), przecedzamy przez sitko i postępujemy jak w przepisie

Czytaj więcej »

Cieciokulki

13 października

Cieciokulki

 

Dzień dobry 🤗🌷 

 

Dzisiaj foty lunchboxa nie ma gdyż ból brzucha od rana się mnie ima 😔 

Dzieci do szkoły zawiozł tata 

Oj ciężki dzień się zapowiada 

Niemniej przepis na trufle spisany 

Ponieważ był Wam obiecany 

Muffinki wstawię później 

Trzymajcie kciuki, aby mi uśmiech 

Wrócił na buzię 😊 

 

Miłego dzionka i dużo słonka 🤗🌞🤗 

 

 Cieciorkowe trufle 

 

* 400g cieciorki ugotowanej np ze słoika 

* 80g śliwek/daktyli 

* 5 łyżek kakao 

* 50g czekolady gorzkiej 😉 

* 40g oleju koko 

* płynne słodzidło np syrop z agawy/miód 

* aromat (użyłam 2 łyżek amaretto 👌😋)* 

 

Wykonanie 

 

1. Cieciorke dokładnie płuczemy (ja ją namoczyłam na 30min, odsączamy) 

2. Suszone śliwki/daktyle zalewamy wrzątkiem, pozostawiamy na ok 30 min 

3. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę i olej, przestudzamy 

4. Z zależności od mocy blendera (ja ten proces podzieliłam na 2 razy) miksujemy wszystkie składniki, dosładzamy do smaku i odstawiamy do lodówki 

5. Po około 1h formujemy kulki i w zależności od aktualnej zachcianki możemy je uturlać w cynamonie, kakale, kawie itp lub oblać czekoladą (50g czekolady + łyżka oleju) 

 

Smacznego i na zdrowie 

💚❤🤎 

 

* jeżeli chodzi o aromat to może być dowolny choć wg mnie rum, amaretto są wręcz idealne, można się pokusić o dodanie kawy #omomomo 👌😋

 

Czytaj więcej »

Twarożkowe placuszki

13 października

Twarożkowe placuszki

 

Twarożkowe placuszki z dzisiejszego śniadanka 

Które zostały mi jeszcze z poranka 😋 

I wiem już jedno, należy je smażyć od razu po przyrządzeniu, 

bo pozostawione "na później" ulegają stwardnieniu 🤷‍♀️ 

Top to domowe śliwkowe powidła 

czyli naturalna wersja słodzidła 

Daj znać, że masz na nie ochotę 📍❤👍💬 

To uzupełnię przepis gdy ogarnę "domową robotę " 🤗💚

 

Bez zbędnego gadania, 

Gdyż nie mam weny do rymowania 

Przedstawiam Wam konkrety 

Bo to przecież nie są sekrety 

Za wszystkie komentarze i serduszka bardzo dziękuję 

Gdy je czytam, me serce się raduje 

I choć złotówki z tego nie mam 

Robię to co lubię i to się nie zmienia 

Będę wdzięczna za komentarze i udostępnienia 

To dla mnie sygnał, że ktoś mą pracę docenia 🤗💚 

 

Placuszki twarogowe 

 

* 250g twarogu 

* 2 jajka 

* 120ml kefiru 

* 120g mąki 

* 2 łyżki słodzidła np ksylitol 

* olej do smażenia 

 

Wykonanie 

 

1. Do miski wkładamy ser, żółtka, kefir, cukier i mieszamy, przesiewamy mąkę 

2. Białka ubijamy ze szczyptą soli, delikatnie łączymy z masą 

3. Smażymy na muśniętej olejem patelni, Voilà 

 

 Smacznego i na zdrowie 

❤💚🧡 

 

* smażymy od razu, ja zrobiłam to na raty i druga tura nie była już puszysta, choć wyglądają zacnie 😉🙈

Czytaj więcej »

Cukiniowe muffinki

13 października

Cukiniowe muffinki

 

 

Wstawiam post na obiecane cukiniowe babeczki 

W ramach rewanżu dajecie lajeczki 👍📌 

Serduszka i łapki mile widziane 

Bo są przeze mnie wręcz uwielbiane 

Każdy komentarz i udostepnienie 

Nic nie kosztuje, a mnie motywuje

Cukiniowe muffinki 

12 sztuk 

* 300g cukini już bez środka (ok 450g) 

* 1 łyżeczka soli (płaska) 

* 250g mąki np tortowa orkiszowa 

* 100g słodzidła 

* 1 łyżeczka sody 

* 1 łyżeczka pdp 

* 2 łyżeczki przyprawy do piernika/szarlotki itp 

* 1 szklanka bakalii np rodzynek 

* 100 ml oleju 

* 2 jajka 

 

Wykonanie 

 

1. Cukinię ścieramy na średnich oczkach, przekładamy na sitko, posypujemy solą i zagniatamy dłonią 2. Mieszamy sypkie składniki wraz z bakaliami 

3. W oddzielnej misce łączymy jajka z olejem i odciśniętą cukinią 

4. Suche składniki przesypujemy do mokrych i mieszamy, następnie do papilotek nakładamy 

5. Pieczemy 20-25 min w rozgrzanym do 180° piekarniku 

 

Smacznego i na zdrowie 

 

* aby wyszły kakaowe, napełniłam 6 papilotek, a do pozostałej masy dodałam 2 łyżki kakao, Voilà

Czytaj więcej »

Kawowe Kulki Mocy

12 października

Kawowe Kulki Mocy

 

Te kulki mają moc

Jedną z moich ulubionych przekąsek, są kulka "na raz"

5 składników, rach ciach i uturlane 

Kawowe kulki mocy

Porcja 20 sztuk

* 1 szklanka wiórków kokosowych 

* 1 szklanka ziaren słonecznika 

* 2 łyżki karmelu z daktyli

* 2 łyżki kakao + do obtoczenia

* 50ml kawy z ekspresu

Wykonanie

1. W pierwszej kolejności mielimy wiorki, przesypujemy do miseczki

2. Identycznie postępujemy ze słonecznikiem 

3. Dodajemy kakao i kawę, mieszamy

4. Uzupełniamy karmelem z daktyli wg potrzeb, około 2-ch łyżek 

5. Formujemy kuleczki i wkładamy do lodówki 

6. Po około 30 min możemy zajadać, wczesniej turlając kuleczki np w kakale

Smacznego i na zdrowie 

💚❤💛

Czytaj więcej »

Ryżowe jeżyki

12 października

Ryżowe jeżyki

 

 

Ryżowe jeżyki 

* 150g ryżu preparowanego 
* 100g karmelu z daktyli* 
* 1 łyżka oleju koko

Wykonanie

1. Łączymy wszystko i zwilżonymi dłońmi turlamy kulki* that's it 👌🙈 

Smacznego i na zdrowie 
 💚❤🧡

I oczywiście za wszystkie lajki, komentarze i udostępniania, 
z całego serca dziękuję i naprawdę doceniam 

❤🤗❤

* karmel z daktyli : ja zawsze robię więcej, wtedy blender mi lepiej "chodzi" czyli 200g daktyli zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na 30min, odsączamy i blendujemy z łyżką (kopiastą) masła orzechowego i szczyptą soli
* można dłonie moczyć w wodzie z daktyli 
* konsystencję regulujemy dodając albo ryż albo karmel :) #bbox

Czytaj więcej »

Budyń jaglany

03 grudnia

Budyń jaglany

Mamo zrób budyń! A że miałam akurat ugotowaną kaszę jaglaną, dodałam kilka magicznych składników w celu urozmaicenia smaku i wyszło przepysznie :) 

Budyń z kaszy jaglanej  to super alternatywa dla tradycyjnego budyniu. Możecie zrobić go na ulubionym mleku, dodać ulubione owoce, kakao, bakalie albo polać domowym sokiem malinowym. Smakowitości :)

Budyń Jaglany

• 200g kaszy jaglanej
• mleko roślinne, najlepiej kokosowe 
• szczypta soli
• woda
• mleczko kokosowe
• 2 łyżki oleju kokosowego
• wiórki kokosowe 
• syrop z agawy

Sposób przygotowania:

1. Kaszę gotujemy przez ok 20 min.  w 2 szklankach wody i 2 szklankach mleka z odrobiną soli. Wcześniej należy kaszę moczyć całą noc w zimnej wodzie, lub kilkukrotnie przepłukać ją pod bieżącą wodą w celu pozbycia się goryczki
2. Ugotowaną kaszę pozostawiamy w garnku na kolejne 10 min
3. Następnie  dodajemy 0,5 puszki mleczka kokosowego i 2 łyżki oleju, blendujemy wszystko  na gładki krem
4. Dosładzamy syropem z agawy i dolewamy mleko w celu otrzymania pożądanej budyniowej konsystencji
5. Dekorujemy wiórkami i owocami

Smacznego!!!

Czytaj więcej »

Szarlotka w papilotkach

13 października

Szarlotka w papilotkach

Jesienny must have, czyli aromatyczne, wilgotne muffiny, wprost idealny kompan do herbaty, koca i książki na nadchodzące długie wieczory ;)

Muffinki są uniwersalną formą przekąski, którą możesz włożyć do lunchboxa, szybko przygotować dla niezapowiedzianych gości lub po prostu jako przepyszny deser dla całej rodziny. Polecam

Szarlotka w papilotkach

• 1 szklanka maki pszennej
• 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 50g zmielonych migdałów
• 0,5 szklanki słodzidła, u mnie ksylitol
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cynamonu, użyłam przyprawy do szarlotki
• 100g masła lub pół szklanki oleju
• 0,5 szklanki mleka 
• 2 jajka
• 1 jabłko
• 1 marchewka
• 1 łyżka miodu

Sposób przygotowania:

1. Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni C
2. Do miski przesiewamy mąkę, cynamon, proszek do pieczenia, oraz wsypujemy ksylitol, mielone migdały, dokładnie mieszamy
3. Roztapiamy masło w misce, wlewamy mleko, wbijamy jajka i roztrzepujemy trzepaczką na jednolitą masę 
4. Jabłka i marchewkę obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach (łączna waga około 250g) 
5. Do suchych składników dodajemy mokre składniki oraz tarte jabłka i miód, mieszamy delikatnie łyżką, tylko do połączenia się składników
6. Nakładamy równe porcje ciasta do papilotek
7. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika. 
8. Pieczemy przez 25 minut do suchego patyczka i zrumienionego wierzchu

Smacznego!!!

Czytaj więcej »

Trufle jaglane

11 października

Trufle jaglane

Zaledwie kilka składników a smak o niebo lepszy od oryginału...
Jaglane trufle są po prostu przepyszne. Z reguły gotując kaszę do innego dania dorzucam dodatkowy woreczek, z którego później czaruję coś na deser. Tym razem ulepiłam  nasze ulubione, przepełnione kokosem kulki mocy, które po prostu są obłędne i całkowicie wegańskie. Polecam :)

Trufle Jaglane

• 100g kaszy jaglanej
• 1 szklanka mleka kokosowego 
• 1 szklanka wody
• 1/4 szklanki mleczka kokosowego
• 3 łyżki mąki kokosowej
• syrop z agawy lub inne słodzidło
• wiórki kokosowe
• orzechy, kakao, liofilizowana żurawina itp

Sposób przygotowani:

1. Kaszę moczymy w zimnej wodzie, najlepiej pozostawić ją na całą noc, następie kilkukrotnie płuczemy w celu pozbycia się goryczki
2. W rondelku gotujemy wodę z mlekiem i wkładamy do niej kaszę, gotujemy do całkowitego wchłonięcia płynu ok 40 min 
3. Po ostudzeniu wszystkie pozostałe składniki wkładamy do blendera i miksujemy na gładką masę dosładzając do smaku
4. Konsystencję regulujemy poprzez mleczko kokosowe jeśli masa wyjdzie zbyt zwarta lub dodając mąki gdy będzie za rzadka
5. Formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i obtaczamy je wedle uznania wiórkami, kakao, orzeszkami itp

Smacznego!!! 

Czytaj więcej »

Śniadanie mistrzów - Musli

08 października

Śniadanie mistrzów - Musli

Chyba nikomu nie trzeba przypominać jak ważne dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu jest śniadanie. Od tego jak rozpoczniemy dzień często zależy jego dalszy przebieg ;). A ja wiem co zrobić by zaczął się smacznie i zdrowo. Proponuję szybką i prostą w przygotowaniu a'la owsiankę bez gotowania. Zachęcam do spróbowania :)

Musli

• 1 szklanka musli
• 3/4 szklanki mleka roślinnego
• 1 dojrzały banan
• 1/4 avokado
• 1 łyżeczka kakao
• orzechy, cynamon
• granat, płatki kokosa opcjonalnie 

Sposób przygotowania:

1. Musli przesypujemy do słoika
2. Zalewamy mlekiem  
3. Pozostawiamy na całą noc lub na minimum 15 min
4. W miseczce dusimy widelcem banana, avokado i kakao, w celu uzyskania gładkiej konsystencji możemy zmiksować blenderem, ale nie jest to konieczne
5. Gotową czekoladę przelewamy na musli, dekorujemy orzechami i granatem

Smacznego !!!

Czytaj więcej »

Zdrowe a'la Michałki

18 marca

Zdrowe a'la Michałki

Uwielbiam orzechy w każdej postaci, a w szczególności smak Kasztanków i Michałków. A że mam silną wolę i nie jadam ich zbyt często postanowiłam zrobić ich zdrową wersje. Wyszła rewelacyjna. Polecam :)

a'la Michałki

• 3 łyżki masła orzechowego z kawałkami orzechów (bez soli!)
• 2 łyżki pasty tahini
• 3 łyżki kakao
• 3 łyżki ksylitolu 
• 2 łyżki oleju kokosowego
• 2 łyżki mąki migdałowej/kokosowej
• 100g gorzkiej czekolady
• 1 łyżka oleju koko

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki ugniatamy najlepiej ręcznie do uzyskania jednolitej masy
2. Keksówkę bądź inną foremkę wykładamy folią aluminiową i formujemy blat o wysokości ok 1,5 cm ( tak aby można było w łatwy sposób kroić na kształt oryginalnych cukierków)
3. Przygotowaną formę wkładamy na minimum 2h do lodówki bądź na 0,5 h do zamrażarki
4. W międzyczasie przygotowujemy polewę
5. W kąpieli wodnej rozpuszczamy połamaną na kawałki czekoladę wraz z olejem koko
6. Wyjmujemy masę cukierkową, kroimy na kawałki i obtaczamy w przestudzonej czekoladzie

Smacznego!!!

Czytaj więcej »

Owsiane ciasteczka

30 stycznia

Owsiane ciasteczka

Szybkie kruche ciasteczka

Mamo, upieczmy ciasteczka...jak często to słyszę ;) wtedy robimy szybki rekonesans zasobów domowych i zabieramy się do mieszania. Dzisiaj owocem naszej pracy są bezglutenowe ciasteczka z wykorzystaniem produktów Foods by Ann.

To działamy ;)

Owsiane ciasteczka

• 1,5 szklanki płatków owsianych bezglutenowych
• 1 szklanka mąki ryżowej
• 0,5 szklanki mąki kokosowej
• 1 szklanka ksylitolu
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki zmielonych migdałowa
• 2 jajka
• 3 łyżki rozpuszczonego oleju koko
• 2 łyżki miodu
• 0,5 szklanki kefiru

 Sposób przygotowania:

1. Płatki mielimy, ja zrobiłam to w młynku do kawy
2. Wszystkie suche składniki łączymy w jednej misce
3. W drugiej mieszamy mokre składniki
4. Następnie mokrą masę dodajemy do suchej, mieszamy
5. Wycinamy 2 kawałki papieru do pieczenia wielkości blachy
6. Cisto dzielimy na 2 części i wałkujemy pomiędzy papierami
7. Szklanką wycinamy okręgi i układamy je na papierze do pieczenia
8. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok 15 min do zrumienienia

Smacznego!!!

Czytaj więcej »

Murzynkowe Muffiny

28 stycznia

Murzynkowe Muffiny

Mocno czekoladowe muffinki a'la murzynek ;)

Miałam ostatnio ochotę na coś czekoladowego, i tak oto powstały te pyszne babeczki. Z reguły wybieram tę formę wypieku gdyż jest najbardziej poręczna, można z łatwością kontrolować pochłoniętą ilość i co najważniejsze nie ma kłótni, że ktoś dostał większy kawałek ;)

Także zachęcam co wypieku :)

Murzynkowe Muffinki

• 2 szklanki mąki (użyłam mąki orkiszowej, ale z powodzeniem może być to np pszenna bio)
• 3/4 szklanki ksylitolu
• 4 łyżki kakao (naturalnego)
• 1 łyżeczka proszku
• 1 łyżeczka sody
• szczypta soli
• 3 jajka
• 1 szklanka jogurtu naturalnego bądź kefiru lub mleka
• 1 szklanka dżemu (użyłam swojskiej roboty czekośliwki, przepis na blogu)
• 4 łyżki oleju kokosowego (roztopionego i ostudzonego)

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej
2. Suche składniki mieszamy w pierwszej kolejności, najlepiej wcześniej je przesiewając
3. Dodajemy resztę składników i wszystko razem mieszamy tylko do połączenia
4. Piekarnik rozgrzewamy do 180
5. Formę do muffinów wypełniamy papilotkami oraz masą czekoladową, pieczemy 25-30 min do tzw suchego patyczka

Smacznego!!!

Czytaj więcej »