Ciasto Marchewkowe

 

Weekendowe hello 

 

Zrobiłam marchewkowe

Cudownie cynamonowe

Z subtelną nutką kokosa

Wszyscy do piekarnika wtykali nosa

I wierzcie lub nie

W mig zniknęło całe

Oczywiście przepisem się podzielę

Ale najszybciej w niedzielę

Życzę Wam pięknego weekendu

I niech trwa "bez endu"

 

 

Ps.

Ogromną prośbę mam 

O obserwację mojego instagrama

Choć mało się tam udzielam

Bo słabo to wszystko ogarniam

Muszę mieć 10k

Aby móc udostępniać link w swipe up

 

https://www.instagram.com/dietpoint/

 

 

Ciasto Marchewkowe 

Składniki

 

* 250g mąki 

* 2 łyżeczki przyprawy do szarlotki *

* 1 łyżeczka pdp

* 1 łyżeczka sody 

* szczypta soli 

* 250g marchewki startej na średnich/dużych oczkach 

* 60g wiórek 

* 60g dowolnych bakalii ja użyłam żurawiny 

* 2 jajka

* 100g słodzidła np ksylitol 

* 150 ml oleju

* 300g twarogu 

* 200ml mleczka kokosowego 

* 20g żelatyny + wrzątek 

* 4 łyżki ksylitolu 

* 4 łyżki wiórek 

Wykonanie

 

1. Przesiewamy mąkę wraz z przyprawami,  proszkiem,  sodą i solą  

2. Łączymy marchewkę,  wiórki,  bakalie 

3. Jajka ubijamy do podwojenia objętości, dodajemy słodzidło i dalej ubijać na wysokich obrotach, dolewamy ciągłym, cieniutkim strumieniem olej 

4. Piekarnik nagrzewamy do 150 stopni C 

5. Delikatnie łączymy wszystkie składniki  

6. Ciasto wykładamy do formy o średnicy ~ 21cm wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy  przez ok 1 godzinę lub do suchego patyczka 

7. Żelatynę zalewamy wrzątkiem tylko do przykrycia,  mieszamy   

8. Pozostałe składniki kremu mieszamy (oprócz kokosa), dodajemy rozpuszczoną żelatynę (możemy ją wcześniej zahartować) i wstawiamy do lodówki 

9. Gdy ciasto przestygnie, przekrajany je na pół  

10. Z serowej masy odkładamy część na "polewę", a do reszty dodajemy kokos i przekładamy delikatnie stężałym kremem, a resztę kremu rozprowadzamy po wierzchu ciasta

 

Smacznego i na zdrowie

 

* można użyć tylko cynamonu, albo np mieszanki do grzańca, przyprawę do piernika itp