Owsiane ciasteczka

Szybkie kruche ciasteczka

Mamo, upieczmy ciasteczka...jak często to słyszę ;) wtedy robimy szybki rekonesans zasobów domowych i zabieramy się do mieszania. Dzisiaj owocem naszej pracy są bezglutenowe ciasteczka z wykorzystaniem produktów Foods by Ann.

To działamy ;)

Owsiane ciasteczka

• 1,5 szklanki płatków owsianych bezglutenowych
• 1 szklanka mąki ryżowej
• 0,5 szklanki mąki kokosowej
• 1 szklanka ksylitolu
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki zmielonych migdałowa
• 2 jajka
• 3 łyżki rozpuszczonego oleju koko
• 2 łyżki miodu
• 0,5 szklanki kefiru

 Sposób przygotowania:

1. Płatki mielimy, ja zrobiłam to w młynku do kawy
2. Wszystkie suche składniki łączymy w jednej misce
3. W drugiej mieszamy mokre składniki
4. Następnie mokrą masę dodajemy do suchej, mieszamy
5. Wycinamy 2 kawałki papieru do pieczenia wielkości blachy
6. Cisto dzielimy na 2 części i wałkujemy pomiędzy papierami
7. Szklanką wycinamy okręgi i układamy je na papierze do pieczenia
8. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok 15 min do zrumienienia

Smacznego!!!