Diet Point

09 listopada

Kinder mleczna kanapka

Nic skomplikowanego to po prostu omlet biszkoptowy z białym serem 🙈

Kinder mleczna kanapka

* 4 jajka

* 3 łyżki (płaskie!) mąki

* 1 łyżka kakao

* 1 łyżeczka cukru (np ksylitol)

* 150g jogurtu gęstego

* 100g twarogu

* słodzidło do smaku

* 2 łyżeczki żelatyny

Wykonanie:

1. Zaczynamy od zalania żelatyny kilkoma łyżkami wrzątku, pozostawiamy na chwilkę, poczym dokładnie mieszamy w celu rozpuszczenia

2. W osobnej miseczce łączymy ser z jogurtem i dodajemy wcześniej zahartowaną żelatynę, dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki

3. Białka od żółtek oddzielamy do dwóch dużych misek

4. Do żółtek przesiewamy mąkę i kakao jednocześnie mieszając aby nie było grudek

5. Białka ubijamy, pod koniec dosypujac cukier, dodajemy do żółtek i przy pomocy drewnianej łyżki delikatnie łączymy

6. Masę dzielimy na dwie porcje i smażymy na masełku, gdy się "zarumieni" przewracamy omlet

7. Ja mam patelnię odpowiadającą średnicy małej tortownicy, czyli na omlet położyłam okręg od formy i wycięłam odpowiedni kształt, powtarzamy to z drugim omletem

8. Na pierwszego omleta wykładamy masę i na to drugiego omleta

9. Chłodzimy w lodówce i możemy polać roztopioną czekoladą

Smacznego i na zdrowie 🤗

Czytaj więcej »

05 listopada

Owsiane Koszyczki

Jak często stajecie przed dylematem typu

"co dziś zrobić na śniadanie?"

Ja odkąd mąż wznowił (co ponownie jest nieaktualne ze względu na pandemie) poranne wyjazdy na basen i wychodził z domu o 6:15 nauczyłam się planować jadłospis dzień wcześniej, co nie ukrywam zredukowało w ogromnym stopniu poranny stres 🙈 Niejednokrotnie wstawałam po 5 aby usmażyć naleśniki, ugotować kaszę itp, aktualnie robię to wszystko wieczorem, a rano ewentualnie podgrzewam lub dekoruję 😉

Od dzisiaj nasze menu powiększyło się o kolejny śniadaniodeser, który z powodzeniem możemy włożyć do lunchboxa lub potraktować jako podwieczorek czy nawet zdrowsza alternatywa deserowa 👌😋

Owsiane Koszyczki

12 sztuk

* 2 szklanki płatków owsianych

* 0,5 szklanki orzechów

* 1 banan

* 80g masła orzechowego

* 20g płynnego słodzidła

Wykonanie

1. Orzechy i płatki mielimy, ale nie na mąkę. Ja najpierw wrzuciłam do malaksera orzechy, wykonałam kilka pulsów, a następnie dodałam płatki

2. W misce ugniatamy banana, dodajemy masło i miód, dokładnie mieszamy

3. Następnie wszystko łączymy i zagniatamy

4. Rozgrzewamy piekarnik do 180 °

5. Aby ułatwić sobie pracę, moczymy dosłownie koniuszki palców w wodzie i wypełniamy foremki. Proponuję w pierwszej kolejności podzielić masę na 12 części, a następnie formować koszyczki

6. Pieczemy do zrumieniania około 13-15 min, studzimy na kratce

Smacznego i na zdrowie

❤💛💚

* używam foremek sylikonowych, jeśli nie macie to papilotki też będą ok, każda inna foremka też się sprawdzi

* szczerze polecam zakup sylikonowych form, gdyż dużo miejsca nie zajmują, a naprawdę są wg mnie wygodniejsze 😊 ja kiedyś kupiłam chyba w Pepco, razem z tacką

* i tak jak zawsze, śmiało możecie modyfikować np dodać kolejnego banana, wtedy będą bardziej miękkie, urozmaicić np sezamem, wiórkami itp

Czytaj więcej »

28 października

Dynia z pomarańczą

Facebook

Głównym składnikiem tego pysznego sernika dyniowego jest oczywiście ser twarogowy z wiaderka, a swój obłędny kolor i super smak nadaje mu puree z dyni, który dodatkowo podkręciłam łyżeczką kurkumy. Sernik jest słodki i aromatyczny, upieczony na kruchym spodzie przygotowanym z płatków owsianych, a dodatkowo ubita kokosowa śmietanka jest fajnym dopełnieniem całości. Ten sernik jest naprawdę pyszny, a do tego łatwy i szybki :)

Pisząc "sernik" mam na myśli bazę serową, z której możecie wyczarować wszystko, tak jak ja to zrobiłam. Początkowym zamiarem było zrobienie tarty, ale przyznam szczerze, że mam tylko taką bardzo dużą formę o średnicy bodajże 32 cm , także odpuściłam i pokombinowałam z formami ;) Z tej kombinacji i podanych składników wyszło mi 6 tartaletek, 3 małe i 3 duże babeczki i dodatkowo jeszcze serniczek w małej formie (średnica 16cm) . Myślę, że spokojnie forma 26cm będzie idealna :)

Także czekam na Wasze recenzję i życzę miłego dnia :)

Dynia z Pomarańczą

* 500g sera (z wiaderka)

* 200g puree z dyni

* 3 jajka

* 100g mleczka koko

* 1/3 szklanki soku pomarańczowego

* 0,5 szklanki słodzidła

* 3 łyżki mąki ziemniaczanej

* 1 łyżeczka kurkumy

* aromat pomarańczowy (opcjonalnie)

* 300g płatków owsianych

* 100g gorzkiej czekolady

* 40g oleju koko

* 80g masła orzechowego

* 3 łyżki miodu (sorki, nie zważyłam)

Wykonanie

1. Wszystkie składniki najlepiej jeśli będą w temperaturze pokojowej, jeśli nie, to robicie na własne ryzyko ;)

2. Mieszamy ser, pure, jajka, mleczko i sok dosłownie chwilkę na najniższych obrotach miksera

3. Dodajemy pozostałe składniki czyli słodzidło, mąkę, kurkumę, aromat i ponownie mieszamy tylko do połączenia

4. Wykładamy na wcześniej przygotowany spód, zapiekamy w zależności od formy np tartaletki 30 min, a ciacho tak z 1,5h w 160 C.

5. WAŻNE!!! Nie otwieramy piekarnika i ja (choć specjalistą nie jestem) zawsze wkładam na spód piekarnika blaszkę z wodą na czas pieczenia sernika

Spód:

1. Płatki mielimy dosłownie sekundę max dwie ;)

2. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę z olejem i masłem

3. W misce mieszamy wszystkie składniki spodu czyli płatki, czekoladę i miód, odstawiamy do lodówki na czas przygotowania masy serowej

Smacznego i na zdrowie

Facebook

https://www.facebook.com/dietpointcom/posts/3835440639822194

Czytaj więcej »

17 października

Ciasto Marchewkowe

Weekendowe hello

Zrobiłam marchewkowe

Cudownie cynamonowe

Z subtelną nutką kokosa

Wszyscy do piekarnika wtykali nosa

I wierzcie lub nie

W mig zniknęło całe

Oczywiście przepisem się podzielę

Ale najszybciej w niedzielę

Życzę Wam pięknego weekendu

I niech trwa "bez endu"

Ps.

Ogromną prośbę mam

O obserwację mojego instagrama

Choć mało się tam udzielam

Bo słabo to wszystko ogarniam

Muszę mieć 10k

Aby móc udostępniać link w swipe up

https://www.instagram.com/dietpoint/

Ciasto Marchewkowe

Składniki

* 250g mąki

* 2 łyżeczki przyprawy do szarlotki *

* 1 łyżeczka pdp

* 1 łyżeczka sody

* szczypta soli

* 250g marchewki startej na średnich/dużych oczkach

* 60g wiórek

* 60g dowolnych bakalii ja użyłam żurawiny

* 2 jajka

* 100g słodzidła np ksylitol

* 150 ml oleju

* 300g twarogu

* 200ml mleczka kokosowego

* 20g żelatyny + wrzątek

* 4 łyżki ksylitolu

* 4 łyżki wiórek

Wykonanie

1. Przesiewamy mąkę wraz z przyprawami, proszkiem, sodą i solą

2. Łączymy marchewkę, wiórki, bakalie

3. Jajka ubijamy do podwojenia objętości, dodajemy słodzidło i dalej ubijać na wysokich obrotach, dolewamy ciągłym, cieniutkim strumieniem olej

4. Piekarnik nagrzewamy do 150 stopni C

5. Delikatnie łączymy wszystkie składniki

6. Ciasto wykładamy do formy o średnicy ~ 21cm wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy przez ok 1 godzinę lub do suchego patyczka

7. Żelatynę zalewamy wrzątkiem tylko do przykrycia, mieszamy

8. Pozostałe składniki kremu mieszamy (oprócz kokosa), dodajemy rozpuszczoną żelatynę (możemy ją wcześniej zahartować) i wstawiamy do lodówki

9. Gdy ciasto przestygnie, przekrajany je na pół

10. Z serowej masy odkładamy część na "polewę", a do reszty dodajemy kokos i przekładamy delikatnie stężałym kremem, a resztę kremu rozprowadzamy po wierzchu ciasta

Smacznego i na zdrowie

* można użyć tylko cynamonu, albo np mieszanki do grzańca, przyprawę do piernika itp

Czytaj więcej »

15 października

Kefirowe Placuszki

Kefirowe placuszki

30 sztuk

* 1,5 szklanki kefiru
* 3 jajka
* 250g mąki
* 1 łyżeczka pdp
* szczypta soli

Wykonanie:

1. Oddzielamy białka od żółtek
2. Do miski dodajemy żółtka i kefir, mieszamy
3. Nastepnie przesiewamy mąkę wraz z proszkiem
4. Na koniec delikatnie łączymy wszystko z ubitymi białkami
5. Smażymy na muśniętej olejem patelni
Smacznego i na zdrowie

💚🧡❤

Czytaj więcej »

14 października

Batony Mocy

Muszę to napisać, te betony są REWELACYJNE!
Powtórzyłam przepis z dodatkiem kawy i znowu mieliśmy problem aby nie pochłonąć ich w całości
Teraz jeden leży przede mną i mówi do mnie "zjedz...zjedz mnie..."

Nie będę się rozpisywać, po prostu róbcie, udostępniajcie przepis i dzielcie się wrażeniami w komentarzach

Batony

6 sztuk *
265 kcal/85g
B: 7.35g T: 10.71g W: 35.08g

* 1 duży banan
* 0,5 szklanki rodzynek/żurawiny
* 2 łyżki chia
* 1 szklanka płatków owsianych
* 0,5 szklanki orzechów*
* 2 łyżki kokosa
* 2 łyżki słonecznika
* 2 łyżki płatków migdałowych
* 2 łyżki płynnego słodzidła
* 2 łyżki kawy (espresso, opcjonalnie)
* 1 łyżeczka cynamonu (kopiasta)
* aromat waniliowy (opcjonalnie)
* szczypta soli

Wykonanie

1. W misce rozgniatamy widelcem banana, tworzymy pure, dodajemy rodzynki i chia
2. Płatki owsiane mielimy ale nie na mąkę, dodajemy do banana
3. Pozostałe składniki czyli orzechy, kokos, słonecznik, płatki migdałów również rozdrabniamy, ja to robię w malakserze miksując dosłownie 5 sekund, przekładamy do banana
4. Dodajemy słodzidło, sól i pozostałe opcjonalne składniki i mieszamy
5. Foremkę wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy masę i formując kształt zwracamy szczególną uwagę na grubość naszych batonów
6. Pieczemy około 25 min w 180° i koniecznie suszymy na kratce

Smacznego i na zdrowie

* w komentarzu zamieszczę moją formę
* Ilość sztuk zależy tylko od Was i tego na jak duże kawałki pokroicie
* nie ma obowiązku dodania wszystkich bakalii wg mojej rozpiski, dajcie to co macie w proporcji:
- 0,5 szklanki bakalii miękkich (rodzynki, żurawina, jagody goi itp)
- 1 szklanka orzechów i innych dodatków (w tym chia, siemię lniane, orzechy, wiórki itp)