Owsiane ciasteczka

30 stycznia

Owsiane ciasteczka

Szybkie kruche ciasteczka

Mamo, upieczmy ciasteczka...jak często to słyszę ;) wtedy robimy szybki rekonesans zasobów domowych i zabieramy się do mieszania. Dzisiaj owocem naszej pracy są bezglutenowe ciasteczka z wykorzystaniem produktów Foods by Ann.

To działamy ;)

Owsiane ciasteczka

• 1,5 szklanki płatków owsianych bezglutenowych
• 1 szklanka mąki ryżowej
• 0,5 szklanki mąki kokosowej
• 1 szklanka ksylitolu
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki zmielonych migdałowa
• 2 jajka
• 3 łyżki rozpuszczonego oleju koko
• 2 łyżki miodu
• 0,5 szklanki kefiru

 Sposób przygotowania:

1. Płatki mielimy, ja zrobiłam to w młynku do kawy
2. Wszystkie suche składniki łączymy w jednej misce
3. W drugiej mieszamy mokre składniki
4. Następnie mokrą masę dodajemy do suchej, mieszamy
5. Wycinamy 2 kawałki papieru do pieczenia wielkości blachy
6. Cisto dzielimy na 2 części i wałkujemy pomiędzy papierami
7. Szklanką wycinamy okręgi i układamy je na papierze do pieczenia
8. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok 15 min do zrumienienia

Smacznego!!!

Czytaj więcej »

Batony mocy

19 września

Batony mocy

Ciasteczkowy potwór to ja :)

Jeśli podwieczorek, to tylko słodki, ale przede wszystkim zdrowy baton, bez wyrzutów sumienia:) Baton na bazie płatków orkiszowych daje mnóstwo energii i jednocześnie zaspokaja nagłą ochotę na słodkości. Nie zawiera mąki ani tłuszczu. Dlatego wszystkim łasuchom, tym mniejszym i większym, polecam zdrowe batony, które mogą służyć naszym milusińskim jako drugie śniadanie, a nam jako pyszny i zdrowy deser :)

Batony mocy

• 300 g płatków, dowolnie orkiszowych, jaglanych, górskich
• 200 g dowolnych orzechów, najlepiej mieszanka
• garść bakalii w tym morela, żurawina, rodzynki
• 50 g zmielonych migdałów
• 3 łyżki ekspandowanego amarantusa
• 1 jajko
• 4 łyżki miodu lub syropu klonowego

Sposób przygotowania:

Mix bakaliowo - orzechowy siekamy, bądź wkładamy do młynka i rozdrabniamy. Następnie wszystkie składniki mieszamy w misce. Ja użyłam foremek, ale można też  je zrobić w formie klasycznych batonów. Otrzymaną, jednolitą masę wykładamy do formy i ugniatamy, tak aby wyrównać powierzchnię i składniki ładnie się posklejały. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni i zapiekamy batony  do lekkiego zrumienienia (ok 15 minut).
Po wyjęciu batonów z piekarnika, odkładamy je do wystygnięcia i kroimy na równe części na kształt klasycznych batoników :)

Smacznego!!! Piszcie jak Wam smakowało :)

Czytaj więcej »