21 lutego

Pieczony Bakłażan

Pieczony Bakłażan

21 lutego

Pieczony Bakłażan


Gdy po kilku ponurych dniach w końcu zaświeciło słońce naszła mnie ochota na greckie klimaty ;)
Bakłażan kojarzy mi się z ciepłem, wakacjami i wieczorami w greckich klimatycznych  restauracyjkach z muzyką w tle...

Pieczony Bakłażan

  • 2 bakłażany
  • 100g kaszy pęczak (u mnie melvit z  soczewica)
  • 1 cebula lub 2 szalotki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 puszka pomidorów
  • 0,5 szklanki białego wina / wody
  • oliwa z oliwek
  • świeży tymianek
  • soczewica (u mnie z puszki)
  • ser feta opcjonalnie
  • przyprawy: sól, pieprz, kolendra, czerwona papryka, kurkuma, szczypta ostrej papryki

Sposób przygotowania
  1. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C. 
  2. Bakłażana kroimy wzdłuż na pół, miąższ nacinamy w kratkę zachowując ok. 1/2 cm od brzegów
  3. Nacieramy solą, pieprzem i polewamy oliwą
  4. Połówki bakłażana układamy w naczyniu żaroodpornym rozcięciem do góry i pieczemy przez ok. 30 minut.
  5. Kaszę gotujemy wg wskazówek na opakowaniu
  6. Za pomocą łyżki wyjmujemy miąższ z podpieczonego bakłażana, zostawiając skórkę i ok. 1/2 cm miąższu przy skórce
  7. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę, dodajemy czosnek, chwilę razem dusimy
  8. Pomidory dodajemy do cebuli, zalewamy winem i smażymy ok 5 min
  9. Farsz włożyć w wydrążone połówki bakłażana i zapiekać przez 30 minut
  10. Po wyjęciu z piekarnika posypujemy tymiankiem, soczewicą i jeśli mamy ochotę serem feta

 Smacznego!!!



13 lutego

Pęczak z jarmużem

Pęczak z jarmużem

13 lutego

Pęczak z jarmużem


Kaszotto z jarmużem, suszonymi pomidorami, fetą i tymiankiem
Jedno z moich ulubionych połączeń. Lekkie, sycące danie, które miało mi starczyć na dwa dni, ale niestety tak mnie wciągnęło, że pochłonęłam całą patelnie 🙈
Poza tym danie to przygotowałam w zaledwie 20 min, także idealnie nadaje się na obiad po całym dniu pracy.
Polecam i zachęcam

Kaszotto z jarmużem

  • 100g kaszy pęczak *
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 0,5 szklanki białego wina/ wody
  • 2 liście jarmużu
  • soczewica
  • suszony pomidor
  • oliwki czarne
  • ser feta
  • tymianek, sól, pieprz
  • oliwa z oliwek 
 Sposób przygotowania:
  1. Kasze gotujemy wg wskazówek na opakowaniu
  2. Na rozgrzanym oleju rzepakowym podsmazamy cebulę, po chwili dodajemy czosnek
  3. Ugotowaną kaszę przekładamy do cebuli, zalewamy winem 
  4. Dodajemy jarmuż i resztę składników, dusimy ok 5 minut co jakiś czas mieszając
  5. Na koniec dodajemy pokrojoną w kostkę fetę
  6. Doprawiamy do smaku
Smacznego!!!

 * użyłam mieszanki melvit trendy lunch

07 lutego

Dynia piżmowa faszerowana kaszą

Dynia piżmowa faszerowana kaszą

07 lutego

Dynia piżmowa faszerowana kaszą


Faszerowana dynia kaszą, soczewicą z dużą ilością kolendry i pieprzu.
Dzisiejszy obiad to iście spontaniczne podejście, miałam początkowo inną koncepcje, ale ostatecznie nie chciało mi się iść do sklepu i wykorzystałam to, co miałam akurat w domu ;) Powiem Wam, wyszło pysznie i aromatycznie... 
Gorąco polecam

Faszerowana dynia piżmowa

  • 1 dynia piżmowa
  • 100 g kaszy pęczak
  • soczewica
  • 1 puszka pomidorów
  • 0,5 szklanki białego wytrawnego wina (lub wody)
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 cebula szalotka
  • tymianek, kolendra, sól, pieprz
  • sól, pieprz

 Sposób przygotowania:
  1. Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni
  2. Dynię kroimy na pół, wydrążamy pestki i nacinamy tworząc kratkę
  3. Posypujemy solą, pieprzem i nacieramy oliwą
  4. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok 40 min, do miękkości
  5. Kaszę gotujemy wg instrukcji
  6. Na patelni rozgrzewamy olej i szklimy pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz pokrojony drobniutko czosnek
  7. Dodajemy pomidory i zalewamy wszystko winem
  8. Doprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem i kolendrą, dusimy ok 10 min
  9. Gdy pomidory są już gotowe, dodajemy ugotowaną kaszę i soczewicę, wszystko razem mieszamy i jeszcze chwilę dusimy
  10. Upieczone dynie wypełniamy farszem i zapiekamy jeszcze ok 10 min
 Smacznego!!!

Pieczone Bataty

Pieczone Bataty

07 lutego

Pieczone Bataty


Słodkie ziemniaki w połączeniu z pesto, fetą i granatem tak mi posmakowały, że robiłam je dwa dni pod rząd ;)
Wydawać by się mogło, że to bardzo skomplikowane danie, a jest wręcz przeciwnie. Jeśli jesteś w posiadaniu malaksera to koniecznie musisz wypróbować ten przepis. Danie sprawdza się jako porcja obiadowa, ale również jest to super pomysł na imprezę gdyż danie prezentuje się wybornie. 
Zachęcam do zrobienia.

Pieczone Bataty

  • 3 bataty
  • sól, pieprz, oliwa
  • 1 opakowanie sera typu greckiego (lub innego w zależności od upodobań) 
  • 1/2 owocu granatu
  •  
  • 1 opakowanie rukoli
  • 20g sera grana padano/parmezanu
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 garść orzechów nerkowca (ok 15szt)
  • 3 łyżki oliwy
  • 1/2 cytryny 
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:
  1. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni
  2. Bataty myjemy i kroimy wzdłuż na równe plastry (ok. 4)
  3. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i układamy ziemniaki
  4. Nacieramy je oliwą, solą i pieprzem
  5. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok 35 min, do miękkości
  6. Rukolę myjemy i razem ze wszystkimi pozostałymi składnikami wkładamy do rozdrabniacza
  7. Upieczone bataty smarujemy pesto, posypujemy rozkruszonym serem oraz wyłuskanym granatem
Smacznego!!!



03 lutego

Pasztet Warzywny

Pasztet Warzywny

03 lutego

Pasztet Warzywny



Pasztet idealny, tak określił go mój małżonek
Pyszny, zarówno na zimno jak też odsmażony na patelni...Przyznam się szczerze, że jest tak smaczny iż znika już w trakcie robienia ;) Dużo warzyw, kasza jaglana odpowiednio dobrane przyprawy, to nie może się nie udać. Jeśli tylko jesteś amatorem takich warzywnych alternatyw gorąco polecam, gdyż jest to super danie które posmakuje całej rodzinie, a przynajmniej mam taką nadzieję :)

Pasztet Warzywny

  • 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej (ok 100g suchej)
  • 1 szklanka zmielonych orzechów
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 por
  • 3 pietruszki
  • 3 marchewki
  • 3  laski selera naciowego
  • kawałek selera
  • 0,5 szklanki białego wytrawnego wina
  • szklanka oleju (rzepakowy/kokosowy)
  • liść laurowy, gałka muszkatołowa, tymianek, pieprz, sól
Sposób przygotowania
  1. Na dnie dużego garnka rozgrzać olej, usmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, dodać czosnek i chwilę razem posmażyć. Dodać pokrojone pory, liście laurowe i smażyć na niewielkim ogniu do czasu, aż por będzie szklisty i miękki. 
  2. W tym obrać resztę warzyw i zetrzeć na tarce, seler naciowy pokroić w kostkę
  3. Kiedy pory będą zeszklone dodać przygotowane warzywa, zalać ok 0,5 szklanki wina i dusić na małym ogniu przez około 10 – 15 minut, czyli do czasu, aż warzywa będą bardzo miękkie.
  4. Miękkie warzywa przełożyć do dużej miski. Dodać ugotowaną kaszę jaglaną, orzechy, olej oraz pozostałe przyprawy i zmielić wszystko na gładką masę. Doprawić do smaku solą i czarnym pieprzem. Przełożyć do keksówki wysmarowanej masłem i obficie obsypanej kaszą manną (nadmiar wysypać) 
  5. Piec przez 30 – 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Wyjąć, studzić przez całą noc, a rano kroić.
Smacznego!!!

Po więcej zdrowych inspiracji zapraszam na mój Fan Page Diet Point





02 lutego

Detoks sokowy

Detoks sokowy

02 lutego

Detoks sokowy


Detoks sokowy 
w dużym uproszczeniu polega na zastąpieniu pokarmów stałych sokami. Dzięki takiemu podejściu, układ pokarmowy nie musi trawić pożywienia i zostaje odciążony a organizm może naturalnie się zregenerować. Specjalnie dobrana kompozycja soków wspiera nasze ciało w tym procesie oraz pomaga je oczyścić i usunąć toksyny. Dodatkowo, duża ilość antyoksydantów, chlorofilu, witamin, minerałów i enzymów ma szereg pozytywnych efektów dla zdrowia i urody np.: przyspieszenie metabolizmu, wzmocnienie włosów i paznokci, poprawa stanu cery i włosów.

Moja filozofia
jest bardzo prosta. Nie chcę Cię namawiać do kolejnej diety, gdyż idealna nie istnieje. W zamian chcę Ci pokazać mój zdrowy styl życia. Spożywając produkty odżywcze nie musisz liczyć każdej kalorii, lecz wystarczy, że możesz jeść to, czego pragnie Twój organizm i sprawić, że Twoje ciało i umysł będą promienieć dla Ciebie od środka. Współczesna dieta bazuje głównie na produktach mocno przetworzonych, pełnych konserwantów, cukrów i niezdrowych tłuszczy. To czego brakuje, to łatwo dostępne zdrowe produkty w przystępnej formie. Co za tym idzie, "głodzimy się na śmierć", bo nie dostarczamy niezbędnych witamin i składników odżywczych.

Moją misją 
jest dać Wam łatwy dostęp do zdrowych produktów i moich super odżywczych soków, deserów, kanapek, tak, abyście mieli zawsze możliwość sięgnąć po alternatywy. Specjalnie dla Was przygotowuję codziennie świeżo wyciskane soki, pyszne smoothies, pożywne kanapki, idealne na śniadanie lub popołudniową przekąskę bezcukrowe desery oraz sycące sałatki.
Zdrowy tryb życia to nie tylko to, co jemy i pijemy, ale także to, co myślimy. Dlatego też  oprócz  serwowania wartościowych produktów zawsze z przyjemnością dzielę się zdobytą wiedzą i doświadczeniem. Nie wiem czy wiesz, ale 70% chorób i dolegliwości to nasze życiowe wybory. To co jemy i pijemy, jak śpimy, czy palimy, to czy jesteśmy narażeni na stres, czy jesteśmy aktywni fizycznie oraz to w jakim środowisku żyjemy. Jedynie 30% to genetyka i nasze indywidualne uwarunkowania. 
Toksyny, są to związki, które nie służą zdrowiu, a nasz organizm musi każdego dnia  pozbyć się ich, aby prawidłowo funkcjonować. Są to wszelkiego rodzaju związki chemiczne zawarte w naszym jedzeniu, w spalinach samochodowych, używkach, są to też metale ciężkie w naszej wodzie. Toksyny zawarte są również w tworzywach sztucznych oraz chemii gospodarczej np. proszkach do prania, kosmetykach itd. Zalegające latami w układzie pokarmowym, krwionośnym, limfie, kościach, stawach i tkankach całego ciała. Jest tego tak dużo, że nie sposób wymienić ich wszystkich. Niestety codziennie stykamy się z nimi w coraz większej ilości.

Oczywiście nasz organizm próbuje się bronić przed wszelkim złem na jakie go codziennie narażamy, jednak w pewnym momencie system immunologiczny po prostu nie daje rady. Problem pojawia się, gdy szkodliwych substancji, jakie wnikają w nasze ciało, jest za dużo, a naturalne mechanizmy detoksykujące nie są w stanie same sobie poradzić z ilością toksyn. Dlatego, aby być zdrowym, powinniśmy pomóc swojemu ciału dając mu odrobinę odpoczynku od przetworzonego jedzenia, jedzenia pełnego antybiotyków, konserwantów, hormonów i innej chemii.

Jeśli poważnie myślisz o swoim zdrowiu i cenisz swoje życie, zapraszam Cię do Diet Point, to będzie pierwszy krok do dobrej zmiany :)

Copyright © Diet Point , Blogger